Kalorientabelle / Nährwerttabelle

Alle Angaben beziehen sich auf 100g des entsprechenden Nahrungsmittels. Mengenangaben bei Spurenelementen und Vitaminen sind in Milligramm ange- geben. Bitte beachten Sie, dass es sich bei allen Angaben um Durchschnitts- werte handelt. Die tatsächlichen Nahrungswerte können je nach Herkunft des Nahrungsmittels erheblich abweichen.

Bezeichnung	Kcal	Ei	Fett	Khydr.	Na	K	Ca	P	Mg	Fe	F	V_A	V_E	V_B1	V_B2	Niacin	V_B6	V_C
Austernpilz	10	2.5	0.09	0	6	250	14	70	12	1.1	0	0	0	0.19	0.28	10.1	0.1	1
Birkenpilz	17	3	0.58	0	1.8	340	10	116	0	1.5	0	0	0	0.09	0.4	5	0	6
Butterpilz	11	1.8	0.38	0.27	0	195	26	0	7	1.38	0	0	0	0	0	0	0	0
Champignon	14	2.8	0.32	0.58	11	420	11	118	12	1	29	0.002	0.28	0.09	0.48	4.8	0.05	4
Champignon (in Dosen)	17	2.4	0.48	0.51	355	160	20	70	14	0.78	0	0	0	0	0	0	0	0
Hallimasch	14	2	0.67	0.09	0	444	6	0	11	1	0	0	0	0	0	0	0	0
Morchel	11	1.6	0.28	0.52	1	388	12	160	10	1.1	0	0	0.58	0.14	0.058	0	0	4
Pfifferling	11	1.5	0.48	0.18	3	370	3.8	55	15	6.7	48	0.2	0.09	0.02	0.25	6.4	0	4
Pfifferling (getrocknet)	94	17	2.1	1.9	33	5390	84	578	0	17.4	0	0	0	0	0	0	0	0
Reizker	15	2	0.69	0.09	5	312	7	76	9	1.2	0	0	0	0	0	0	0	0
Rotkappe	15	2	0.85	0.28	0	315	28	0	10	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Steinpilz	18	2.9	0.38	0.49	5	480	24	114	11	1.1	64	0	0.58	0.029	0.39	5	0	2
Steinpilz (getrocknet)	125	20	3.3	4.2	15	1980	33	640	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Trüffel	28	5.6	0.48	7.5	80	520	25	60	23	3.6	0	0	0	0	0	0	0	0

 

Legende: Kcal= Kilokalorien, Ei= Eiweiß, Khydr.= Kohlenhydrate, Na= Natrium, K= Kalium, Ca=Kalzium,  P=Phosphor, Mg= Magnesium, Fe= Eisen, F=Flour, V_A= Vitamin A,  V_E= Vitamin E, V_B1= Vitamin B1,  V_B2= Vitamin B2, V_B6= Vitamin B6, V_C= Vitamin C;

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